Sipulipiirakka on suomalaisen keittiön helmi, joka tuo yhteen kermainen täyte, rapeaksi paistettu pohja, ja aromikas sipuli. Tässä artikkelissa käymme läpi kaikki, mitä sinun tulee tietää sipulipiirakasta: ainekset, valmistusvaiheet, variaatiot ja tarjoiluvinkit. Lopussa vastaamme myös yleisimpiin kysymyksiin.
Mikä on Sipulipiirakka?
Sipulipiirakka on suolainen piirakka, joka on suosittu erityisesti juhlapöydissä ja arki-iltojen herkutteluhetkissä. Se valmistetaan perinteisesti yhdistämällä murea piirakkapohja ja kermaisen täytteen, joka sisältää sipulia, kermaa ja juustoa.
Tutustu esimerkiksi Valion resepteihin, jotka tarjoavat monipuolisia vaihtoehtoja sipulipiirakan valmistukseen.
Jos haluat kokeilla jotain erilaista, pekoni-sipulipiirakka ruispohjalla on hyvä vaihtoehto. Arla.fi tarjoaa herkullisen reseptin tähän versioon.
Sipulipiirakan Ainekset
Tässä ovat klassisen reseptin perusraaka-aineet:
Pohjan Ainekset
- Vehnäjauhot – Tuo pohjaan rakenteen.
- Voi – Antaa makua ja mureutta.
- Vesi – Sitoo taikinan yhteen.
- Suola – Korostaa makuja.
Täytteen Ainekset
- Sipulit – Keltasipuli, punasipuli tai salottisipuli käyvät kaikki.
- Kerma ja munat – Luovat täytteen pehmeyden.
- Juusto – Esimerkiksi emmental, gouda tai parmesaani.
- Mausteet – Mustapippuri, suola ja yrttimausteet täydentävät makua.
Vinkki: Voit myös käyttää karamellisoitua sipulia tuomaan täytteeseen syvyyttä ja makeutta.
Sipulipiirakan Vaihtoehtoiset Reseptit
Sipulipiirakasta on lukuisia variaatioita, jotka sopivat erilaisiin makuihin ja ruokavalioihin:
- Perinteinen sipulipiirakka – Klassinen makuelämys.
- Karamellisoitu sipulipiirakka – Lisää täytteeseen makeutta ja syvyyttä.
- Pekoni-sipulipiirakka – Täyteläisempi ja suolaisempi vaihtoehto.
- Kasvisversiot – Korvaa kerma kasvipohjaisilla vaihtoehdoilla ja valitse vegaaninen juusto.
Katso lisää variaatioita esimerkiksi Soppa365:n itkettävän ihanasta reseptistä.
Sipulipiirakan Valmistus
Näillä askelilla onnistut sipulipiirakan valmistuksessa:
Pohjan Valmistus
- Yhdistä vehnäjauhot, voi ja suola.
- Lisää vettä, kunnes taikina on kiinteää.
- Esipaista pohjaa 200 °C uunissa noin 10 minuuttia.
Täytteen Valmistus
- Kuullota sipulit miedolla lämmöllä.
- Vatkaa kerma ja munat yhteen.
- Sekoita joukkoon juusto ja mausteet.
Piirakan Kokoaminen ja Paistaminen
- Lisää täyte esipaistetun pohjan päälle.
- Paista uunissa 180 °C:ssa noin 30–40 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut väriä.
Vinkki: Anna piirakan vetäytyä hetki ennen tarjoilua, jotta maut tasapainottuvat.
Tarjoiluvinkit
- Tarjoa sipulipiirakka lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
- Lisukkeeksi sopivat raikkaat salaatit, kuten vihreä salaatti tai coleslaw.
- Juomasuositukset: kuivahko valkoviini tai mieto olut.
Usein Kysytyt Kysymykset (UKK)
1. Miten estän pohjan vettymisen?
Esipaista pohjaa ja käytä täytteessä sopivasti kermaa ja munia.
2. Voinko käyttää valmistaikinaa?
Kyllä, mutta kotitekoinen pohja antaa paremman maun.
3. Kuinka kauan sipulipiirakka säilyy?
Jääkaapissa säilytettynä noin 3 päivää.
4. Mitä juustoa kannattaa käyttää?
Miedosti suolainen ja helposti sulava juusto, kuten emmental, toimii parhaiten.